ป้ายกำกับ: เคยกุ้ง

กุ้งเคย หรือบางท่านเรียกว่า เคย มีรูปร่างลักษณะคล้ายกับกุ้ง มีตัวขนาดเล็กประมาณ 1.5 เซนติเมตร เปลือกบาง อยู่รวมกันเป็นฝูงขนาดใหญ่ เป็นวัตถุดิบสำคัญในการทำกะปิกุ้งเคย หรือชาวภาคใต้เรียกว่า เคยกุ้ง สามารถจับกุ้งเคยได้อย่างไร ในพื้นที่ภาคใต้ สามารถจับกุ…

กะปิ เป็นวัตถุดิบที่อยู่คู่ครัวของคนไทยมาอย่างช้านาน กะปิที่เรานิยมรับประทาน คือ กะปิกุ้ง เนื่องจากมีกลิ่นหอม สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายชนิด เช่น น้ำพริกกะปิ ใช้เป็นส่วนผสมในการทำอาหารเมนูต่าง ๆ เช่น แกงกะทิ หรือนำกะปิมารับประทานกับผลไม้ที่มีรสเปรี้ย…