ยำมะม่วงเบา

ยำมะม่วงเบา เมนูอาหารที่คุณไม่ควรพลาด สำหรับการนำมะม่วงเบามาทำอาหาร ซึ่งเมนูยำมะม่วงเบา เป็นเมนูอาหารพื้นบ้าน ที่คุณสามารถหารับประทานได้โดยทั่วไปในพื้นที่ จ.สงขลา เป็นเมนูคู่ครัวของชาวสงขลาที่หารับประทานได้ในช่วงฤดูกาลของมะม่วงเบา

เผยสูตรยำมะม่วงเบา แบบพื้นบ้าน ทำกินเองก็อร่อย

เครื่องปรุงมีดังนี้

มะม่วงเบา

หอมแดงซอย

พริก

มะพร้าวคั่ว

กะปิกุ้ง

น้ำตาลปี๊ป

ปลาฉิ้งฉ้างทอด

ถั่วลิสงคั่ว

วิธีปรุง

1.นำมะม่วงเบา มาสับซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2.มะม่วงเบาใส่ในถ้วย ใส่หอมแดงซอย พริก มะพร้าวคั่ว น้ำตาลปี๊ป และกะปิกุ้ง

3.คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้กลมกล่อม โดยรสชาติจะเปรี้ยวนำ และมีกลิ่นหอมของมะม่วงเบาและกะปิกุ้ง จากนั้นโรยด้วยถั่วลิสงคั่ว ปลาฉิ้งฉ้างทอด คุณก็จะได้ยำมะม่วงเบาที่อร่อย ตามแบบฉบับสูตรภาคใต้