ต้นมะม่วงเบาสงขลา

ต้นมะม่วงเบา มะม่วงท้องถิ่นของจังหวัดสงขลา

มะม่วงเบา  เป็นมะม่วงท้องถิ่นของจังหวัดสงขลา   ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะม่วงเบา   ทำให้ในปัจจุบันมะม่วงเบาเป็นที่รู้จักของนักกินทั่วประเทศ   ปัจจุบันมีการส่งมะม่วงเบาจากสงขลาไปจำหน่ายยังพื้นที่ต่าง ๆ ทั่วประเทศ

มะม่วงเบามีขนาดผลเล็ก ไม่ใหญ่   เปลือกมีสีเขียวอ่อน

มะม่วงเบา เป็นมะม่วงที่มีรสเปรี้ยว  หอม  ชวนรับประทาน  นิยมนำไปทานกับน้ำปลาหวาน  และพริกเกลือ   สำหรับบางท่านนิยมนำมะม่วงเบาไปทานกับกะปิกุ้ง หรือมันกุ้ง ก็อร่อยยิ่งนัก    ในการรับประทานผลดิบ นิยมเลือกมะม่วงที่ยังอ่อน ๆ ยังไม่เข้าเมล็ด

สำหรับการแปรรูปมะม่วงเบา  นิยมนำไป ทำเมนูอาหาร คือ  ยำมะม่วงเบา   มะม่วงดอง   มะม่วงแช่อิ่ม  เป็นต้น

ลักษณะของต้นมะม่วงเบา

ต้นมะม่วงเบา เป็นมะม่วงพันธ์พื้นเมือง  ต้นไม่สูงมากนัก   สามารถปลูกได้ง่าย  ในอดีตนิยมปลูกด้วยเมล็ด  ทำให้ต้นแข็งแรงให้ผลผลิตได้ยาวนาน   แต่ในปัจจุบันมีการขยายพันธ์ด้วยวิธีต่าง ๆ เช่น  เสียบยอด   เป็นต้น

ปัจจุบันแหล่งปลูกมะม่วงเบาที่สำคัญของ จ.สงขลา จะอยู่ในพื้นที่ อ.สิงหนคร  ซึ่งเป็นแหล่งปลูกมะม่วงเบามากที่สุด  ที่นี่มีสวนมะม่วงเบา  และต้นมะม่วงเบาปลูกกระจายกันไปทั่วไป   ถือเป็นแหล่งปลูกมะม่วงเบาที่ดีที่สุดในประเทศไทย  เนื่องจากสภาพพื้นที่และภูมิอากาศที่เหมาะสม

จากความนิยมของมะม่วงเบา  ทำให้ปัจจุบันเกษตรกรเรียนรู้การดูแลมะม่วงอย่างจริงจังและสามารถทำมะม่วงเบาให้ออกนอกฤดูได้  ทำให้มีมะม่วงเบาออกสู่ตลาดได้ทั้งปี