สวัสดีเพื่อน ๆ ที่ชื่นชอบการปลูกต้นไม้นะครับ วันนี้มีภาพต้นดอกอัญชันที่ได้ปลูกไว้ริมรั้ว ซึ่งออกดอกสวยงามมาให้เพื่อนได้ชม และได้รู้จักลักษณะของต้นดอกอัญชันว่ามีลักษณะอย่างไร
ต้นดอกอัญชันปลูกง่ายมาก ผมใช้วิธีปลูกด้วยการหว่านเมล็ดแห้ง ต้นออกอัญชันจะมีลูกเป็นฝักขนาดเล็ก ๆ และมีเมล็ดอยู่ภายใน ฝักเหล่านี้จะแห้งโดยธรรมชาติ เราก็เก็บฝักมาแกะเมล็ด เพื่อนำไปปลูก
ต้นอัญชัน จัดเป็นไม้เลื้อย เจริญเติบโตได้ไว ดอกอัญชันมีสีม่วง บางดอกสีม่วงเข้มผสมน้ำเงิน ดังนั้นจึงนิยมนำสีจากดอกอัญชันไปใช้ทำสีผสมอาหาร เช่น ขนมชั้น ขนมโค ทำน้ำดอกอัญชัน เป็นต้น
ดอกอัญชัน สามารถรับประทานสด หรือบางท่านก็นำดอกอัญชันไปชุบแป้งทอด เพื่อรับประทานกับน้ำพริกก็อร่อยยิ่งนัก
และประโยชน์ที่สำคัญสุด คือ ดอกอัญชัน ช่วยในการบำรุงเส้นผม หรือคิ้ว เราพบว่ามีการนำดอกอัญชันมาทาบนหนังศรีษะ เพื่อทำให้ผมดกดำมากยิ่งขึ้น ปัจจุบันมีการนำดอกอัญชันไปเป็นส่วนผสมของแชมพูอีกด้วย จะพบได้ว่ามีการนำดอกอัญชันไปใช้ประโยชน์ในหลายด้านได้อย่างคุ่มค่า
ดังนั้นต้นดอกอัญชัน จึงเป็นพืชที่น่าปลูกติดรั้วไว้ เพราะมีประโยชน์มากมาย ที่สำคัญ ดอกอัญชันมีความสวยงาม ปลูกเป็นไม้ประดับก็น่าชม
