สวัสดีเพื่อน ๆ ทุกท่าน สำหรับวันนี้เราจะพาไปรู้จักกับ ฟักทองบัตเตอร์นัท หรือนิยมเรียกกันว่า ฟักทองญี่ปุ่น ซึ่งปัจจุบันเริ่มมีการเพาะปลูกเพื่อรับประทานลูกและจำหน่ายกันมากยิ่งขึ้น
ฟักทองบัตเตอร์นัท เป็นฟักทองที่มีรูปทรงเหมือนน้ำเต้า ผลขนาดไม่ใหญ่มาก เนื้อแน่น ละเอียด ลักษณะสีเปลือกของลูกที่แก่ มีสีเหลืองสวยงาม
ปัจุบันการปลูกฟักทองบัตเตอร์นัท นิยมปลูกด้วยเมล็ด เป็นพืชที่เติบโตวัย ติดลูกได้ง่าย หลังจากเพาะปลูกประมาณ 20 วัน ฟักทองจะเริ่มติดดอกและลูกขนาดเล็กตามข้อของเถาฟักทอง ดอกมีสีเหลืองสดใส มีทั้งดอกเพศผู้และเพศเมียภายในต้นเดียวกัน อาศัยแมลงในการผสมเกษร หรือเราอาจช่วยผสมเกษรร่วมด้วได้ จะช่วยให้ติดลูกได้มากยิ่งขึ้น
รูปแบบการปลูกฟักทองบัตเตอร์นัท นิยมการปลูกในแนวตั้ง คือ กาารทำค้างให้ฟักทอง เพราะจะทำให้ผลฟักทองมีรูปทรงที่สวยงาม และมีผิวที่สวยงาม สามารถปลูกกลางแจ้งและปลูกในโรงเรือนได้
อายุเก็บเกี่ยวผลผลิต จากวันที่เริ่มเพาะปลูก คือ ประมาณ 50-60 วัน ผลของฟักทองจะแก่จัด สามารถเก็บผลมารับประทานได้ โดยสามารนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู เช่น ฟักทองนึ่ง ฟักทองบวช แกงฟักทอง เป็นต้น ผลที่แก่จัดสามารถเก็บไว้รับประทานได้ 5-6 เดือน โดยตั้งไว้ในอุณหภูมิห้องตามปรกติ
ดังนั้น ฟักทองบัตเตอร์นัทจึงเป็นพืชที่น่าปลูกอีกชนิดหนึ่ง ให้ผลผลิตได้ไว และสามารถเก็บไว้รับประทานได้นาน
