ต้นมันขี้หนู มีลักษณะอย่างไร วันนี้เรามีภาพต้นมันขี้หนูมาให้ทุกท่านได้ชมและทำความรู้จัก เนื่องจากได้ขับรถผ่านสวนที่กำลังปลูกมันขี้หนู เลยเก็บภาพมาฝากทุกท่าน
มันขี้หนู นิยมปลูกในพื้นที่ภาคใต้ สามารถปลูกได้ในพื้นที่ดินร่วน ดินทราย ชาวสวนยางพารานิยมปลูกต้นมันขี้หนู โดยปลูกแซมในสวนยางพารา
ลักษณะของมันขี้หนู มีหัวขนาดเล็ก ประมาณ 2-3 เซนติเมตร มีสีคล้ำ และเมื่อนำมาต้มเปลือกจะเป็นสีดำ เปลือกบาง ดูลักษณะคล้ายขี้ของหนู จึงเป็นที่มาของชื่อมันชนิดนี้ว่า มันขี้หนู
วิธีรับประทาน มันขี้หนู
- นำไปต้มให้สุก โดยเติมเกลือลงไปเล็กน้อย เรียกว่า มันขี้หนูต้ม รับประทานอร่อยยิ่งนัก
- นำไปแกงส้ม และแกงกะทิ เนื่องจากเนื้อของมันขี้หนู เนื้อจะแน่น ไม่เละง่าย ดังนั้นจึงนิยมนำหัวมันขี้หนูไปแกงส้มและแกงกะทิ คู่กับเนื้อสัตว์ต่าง เช่น หมู หรือ ปลา เป็นต้น ซึ่งก่อนจะนำไปแกง ท่านต้องขูดเปลือกของมันขี้หนูออกเสียก่อน
มันขี้หนู สามารถเก็บได้นานแค่ไหน
- มันขี้หนู สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานหลายเดือน โดยนำมาผึ่งลมไว้ในที่โล่ง อากาศถ่ายเทได้สะดวก
สามารถซื้อมันขี้หนูได้ที่ไหนบ้าง
มันขี้หนูเป็นพืชเฉพาะถิ่น นิยมปลูกในพื้นที่ภาคใต้ ดังนั้นท่านจึงสามารถหาซื้อมันขี้หนูรับประทานได้ในพื้นที่ภาคใต้ ซึ่งจะมีจำหน่ายจำนวนมากในช่วงเดือนธันวาคม – มกราคม ของทุก ๆ ปี หรือสามารถสั่งซื้อได้ผ่านช่องทางออนไลน์ต่าง ๆ ซึ่งมีพบว่ามีการจำหน่ายมันขี้หนูผ่านเว็บไซต์ / facebook / line จากผู้ปลูกมันขี้หนูในภาคใต้โดยตรง
