ต้นผักเหลียง

ต้นผักเหลียง  ต้นไม้สำหรับทานใบ  เป็นพืชของถิ่นในภาคใต้

ต้นผักเหลียง  เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก  เป็นพืชที่ชอบแสงแดดรำไร  ชอบอยู่ในร่ม ดังนั้นเรานิยมปลูกผักเหลียงไว้ในพื้นที่ร่ม ๆ เช่น ระหว่างแปลงต้นไม้ใหญ่ ดังนั้นผักเหลียงจึงเหมาะสำหรับการปลูกร่วมกับพืชยืนต้นต่าง ๆ เพื่ออาศัยร่มเงาให้กับผักเหลียง

ในพื้นที่ภาคใต้นิยมปลูกผักเหลียงในสวนยางพารา  ชาวบ้านนิยมปลูกผักเหลียงเสริมในสวนยางพารา เพื่อเก็บใบ  ยอดอ่อน ไปจำหน่าย   เป็นพืชที่ปลูกได้ง่าย ๆ เจริญเติบโตได้ดี

ผักเหลียง  เป็นผักที่มีวิตามินเอ บำรุงสายตาได้เป็นอย่างดี

สำหรับยอดผักเหลียง  ซึ่งมีรสชาติรสหวาน มัน   นิยมนำไปประกอบอาหาร เช่น ยอดผักเหลียงผัดไข่   ยอดผักเหลียงต้มไข่มดแดง  และมีการแปรรูปเป็นอาหารเมนูต่าง ๆ อีกมากมาย   ผักเหลียงเป็นผักประจำถิ่นในพื้นที่ภาคใต้  ดังนั้นหากท่านเดินทางมาในพื้นที่ภาคใต้ ท่านจะพบเมนูอาหารที่มีส่วนประกอบผักเหลียงวางจำหน่ายในร้านข้าวแกง  ร้านอาหารต่าง ๆ ไว้บริการลูกค้า

ดังนั้นท่านควรหาโอกาสชิมเมนูผักเหลียงสักครั้ง แล้วท่านจะติดใจในรสชาติของผักพื้นบ้านชนิดนี้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *