ต้นผักกาดนกเขา
ต้นผักกาดนกเขา เป็นผักพื้นบ้านในพื้นที่ภาคใต้ สามารถพบได้โดยทั่วไปในสวน ทุ่งนา หรือบริเวณที่ดินว่าง ๆ ก็มักจะเจอต้นผักกาดนกเขาขึ้นอยู่ทั่วไป สำหรับท่านที่ชอบรับประทานผักกาดนกเขา แนะนำให้ปลูกไว้ในบริเวณบ้าน เป็นพืชที่ปลูกได้ง่าย สามารถปลูกในกระถางไว้กินที่บ้านได้
การขยายพันธ์ สามารถถอนต้นผักกาดนกเขาที่มีราก และมาปักชำในกระถาง หรือ นำเมล็ดของต้นที่แห้งสนิทมาหว่าน
ผักกาดนกเขาจัดเป็นผักเครื่องเคียง หรือภาษาใต้เรียกว่าผักเหนาะ โดยการเด็กยอดอ่อน ใบอ่อน มารับประทานกับน้ำพริก หรือทานกับแกงต่าง ๆ ทานกับขนมจีน เป็นต้น เป็นผักที่รับประทานกันทั่วไปโดยเฉพาะในพื้นที่ภาคใต้
เราจะพบว่าจะมีผักกาดนกเขา ตั้งเป็นผักเหนาะในร้านขายข้าวแกง ร้านขายขนมจีน เพื่อให้ลูกค้ารับประทาน ในพื้นที่ภาคใต้
ดังนั้นหากท่านต้องการมีผักที่สามารถปลูกได้ง่าย เจริญเติบโตไว ปลูกไว้กินเอง ลองหาพันธ์ผักกาดนกเขามาปลูกกันนะ จะได้มีผักปลอดสารพิษไว้รับประทานกัน
