สวัสดีเพื่อนๆ ที่ชื่นชอบการทำเกษตรทุกท่าน วันนี้จะมาแนะนำเครื่องมือประจำตัวของผู้ที่ทำอาชีพขึ้นตาลโตนด เพื่อเอาน้ำตาลสด ซึ่งเครื่องมือที่จำเป็นที่สุด คือ มีดปาดตาล
จังหวัดสงขลา เป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่มีต้นตาลโตนดจำนวนมาก ในพื้นที่ อ.สิงหนคร อ.สทิงพระ ชาวบ้านในพื้นที่เหล่านี้มีอาชีพที่เกี่ยวข้องกับต้นตาลโตนด ได้แก่ ขึ้นต้นตาลเอาน้ำตาลสด เพื่อมาแปรรูปเป็นผลิตภัณท์ต่าง ๆ เช่น น้ำผึ้งโตนด น้ำส้มโตนด น้ำตาลแว่น เป็นต้น
มีดปาดตาล ของคนขึ้นตาลในจังหวัดสงขลา นิยมทำด้วยเหล็กแหนบ จะตีมีดให้บาง มีดต้องมีความคมมาก เพื่อใช้ปาดงวงตาลให้น้ำตาลไหลออกมา ซึ่งหากมีดไม่คมก็ไม่สามารถนำไปปาดงวงตาลได้ ดังนั้นคนขึ้นตาลจึงต้องแสวงหามีดปาดตาลที่มีคุณสมบัติคมเป็นพิเศษ ดังนั้นการตีมีดปาดตาลของนายช่างจะต้องใช้ฝีมือและความละเอียดมากกว่าการตีมีดที่ใช้งานโดยทั่วไป
