เมนูต้มปลาทูด้วยกะทิและส้มแขก

สวัสดีเพื่อน ๆ วันนี้ dodeen.com จะมาแนะนำอาหารที่ปรุงด้วยส้มแขกแห้ง คือ เมนูต้มปลาทูด้วยกะทิและส้มแขก   รสชาติจะมัน เค็ม และเปรี้ยวเล็กน้อย  ในการรับประทานนิยมราดน้ำแกงในจานข้าวให้เยอะ ๆ จะทานได้อร่อยมากยิ่งขึ้น

เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านของภาคใต้อีกเมนูหนึ่งที่อยากจะมาแนะนำให้ทุกท่านได้ทานกัน ซึ่งวิธีทำก็ไม่ยาก

โดยมีเครื่องปรุงดังนี้

– ปลาทูสด หั่นครึ่งตัว

– น้ำกระทิ

– ส้มแขก

– หอมแดง   เกลือ  น้ำตาล

วิธีทำดังนี้

นำกระทิ+หัวหอมแดง (ทุบพอแตก) +ส้มแขก ตั้งไฟ จากนั้นรอกระทิเดือด  ให้ใส่ปลาทูลงไป…จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาล จนได้รสที่พอใจ…ตักรับประทานได้ทันที

รสชาติจะหวานกะทิและเปรี้ยวรสส้มแขกเล็กน้อย