สวัสดีเพื่อนที่ชื่นชอบต้นไม้ วันนี้จะมาแนะนำต้นไม้พื้นบ้านของภาคใต้ คือ ต้นหมุย ต้นหมุยเป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก นิยมปลูกมากในภาคใต้ ใบสามารถรับประทานได้ โดยจะนิยมนำยอดอ่อน ใบอ่อน ๆ นำมารับประทานเป็นผักเหนาะกับแกงต่าง ๆ เช่น ขนมจีน แกงไตปลา หรือแกงต่าง ๆ ที่มีรสจัด ซึ่งพบว่าชาวภาคใต้นิยมกินยอดหมุยกันมาก ดังนั้นเราจึงสามารถพบเห็นต้นหมุยปลูกในบริเวณบ้านของชาวบ้านโดยทั่วไป
ใบหมุย มีกลิ่นหอม เป็นเฉพาะตัว เมื่อรับประทานจะมีกลิ่นหอมขึ้นจมูก ลักษณะใบมันวาว นิยมเก็บใบอ่อน ยอดอ่อน ไปรับประทาน
เราจะพบว่าในร้านขายข้าวแกง หรือ ขนมจีน ในพื้นที่ภาคใต้ จะมียอดหมุยวางให้ลูกค้ากินเป็นผักเหนาะร่วมกับผักชนิดต่าง ๆ ดังนั้นหากท่านมีโอาสเดินทางมาในพื้นที่ภาคใต้ ท่านควรหาโอกาสในการชิมรสชาติของยอดหมุย แล้วท่านจะติดใจในกลิ่นหอมของพืชชนิดนี้
ลักษณะของใบต้นหมุย ใบแก่มีสีเขียวเข้ม สำหรับส่วนยอดจะสีเขียวอ่อน สามารถเก็บไปรับประทานได้