ต้นหมุย

สวัสดีเพื่อนที่ชื่นชอบต้นไม้  วันนี้จะมาแนะนำต้นไม้พื้นบ้านของภาคใต้ คือ ต้นหมุย   ต้นหมุยเป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก  นิยมปลูกมากในภาคใต้   ใบสามารถรับประทานได้ โดยจะนิยมนำยอดอ่อน  ใบอ่อน ๆ นำมารับประทานเป็นผักเหนาะกับแกงต่าง ๆ เช่น ขนมจีน แกงไตปลา  หรือแกงต่าง ๆ ที่มีรสจัด   ซึ่งพบว่าชาวภาคใต้นิยมกินยอดหมุยกันมาก   ดังนั้นเราจึงสามารถพบเห็นต้นหมุยปลูกในบริเวณบ้านของชาวบ้านโดยทั่วไป

ใบหมุย มีกลิ่นหอม เป็นเฉพาะตัว เมื่อรับประทานจะมีกลิ่นหอมขึ้นจมูก  ลักษณะใบมันวาว  นิยมเก็บใบอ่อน ยอดอ่อน ไปรับประทาน

เราจะพบว่าในร้านขายข้าวแกง หรือ ขนมจีน ในพื้นที่ภาคใต้  จะมียอดหมุยวางให้ลูกค้ากินเป็นผักเหนาะร่วมกับผักชนิดต่าง ๆ  ดังนั้นหากท่านมีโอาสเดินทางมาในพื้นที่ภาคใต้  ท่านควรหาโอกาสในการชิมรสชาติของยอดหมุย  แล้วท่านจะติดใจในกลิ่นหอมของพืชชนิดนี้

ยอดหมุย

ลักษณะของใบต้นหมุย  ใบแก่มีสีเขียวเข้ม  สำหรับส่วนยอดจะสีเขียวอ่อน  สามารถเก็บไปรับประทานได้

 

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *