สวัสดีเพื่อน ๆทุกท่านวันนี้จะมาแนะนำเมนูอาหารที่สามารถทำกินได้ง่าย คือ กุ้งหวาน เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านที่เป็นที่นิยมของชาวบ้าน โดยเฉพาะในพื้นที่ริมทะเล เนื่องจากมีกุ้งจำนวนมาก ซึ่งกุ้งหวานจะอร่อยหรือไม่อร่อย ขึ้นอยู่กับความสดของกุ้ง ดังนั้นเมื่อเราไปในสถานที่ท่องเที่ยวทางทะเล เราจะพบมีการทำกุ้งหวาน บรรจุถุงจำหน่ายโดยทั่วไป
วันนี้จะมาแนะนำวิธีทำกุ้งหวาน ซึ่งมีเครื่องปรุงไม่เยอะ สามารถทำได้อย่างสะดวก
1.กุ้งสด
2.น้ำตาลปี๊ป
3.เกลือ
4.น้ำ
วิธีทำกุ้งหวาน
- นำน้ำตาลปี๊ป น้ำ เกลือ ใส่ลงในกะทะในปริมาณที่พอเหมาะ และตั้งไฟ โดยใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน คนให้น้ำตาลปี๊ปละลาย
- เมื่อน้ำตาลปี๊ปเริ่มเดือด ให้ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ จากนั้นคนไปเรื่อย ๆ เพื่อให้น้ำตาลปี๊ปที่เคี่ยวไว้เข้าเนื้อกุ้ง โดยใช้ไฟปานกลาง หากใช้ไฟแรงจะเหม็นไหม้น้ำตาลปี๊ป ตั้งไฟเคี่ยวไปเรื่อย ๆ เมื้อสังเกตุว่าน้ำตาลปี๊ปที่คนกับกุ้งเริ่มหนืด ก็ปิดไฟ รอให้เย็นพร้อมรับประทานได้ทันที
กุ้งหวานเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย สามารถกินคู่กับข้าวต้ม หรือแกงต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญสามารถเก็บไว้กินได้นาน ดังนั้นเมนูการทำกุ้งหวานจึงเป็นการช่วยถนอมอาหารอีกเมนูหนึ่ง
